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糖尿病的饮食管理
来源: http://www.sthospital.com              提稿时间:[2017-11-10]  浏览数:411       打印本页 关闭窗口

前言:两千多年前的《黄帝内经》言:“上医治未病,中医治欲病,下医治已病”。如何才能实现“预防为主”,将疾病扼杀在摇篮中?现在,小编带你走进汕头市中心医院【上医治未病】栏目,共同探寻健康管理的答案。


一一在上一期的栏目中,小编邀请医生为大家介绍了普通人群怎么吃才合理,而今天的【上医治未病】栏目中,小编特地邀请到汕头市中心医院临床营养科徐丽珊护士长来为大家介绍下,糖尿病的饮食管理。

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一一糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病饮食管理目的在于辅助纠正代谢紊乱;维持或达到理想体重;防止和延缓急慢性并发症的发生;全面提高营养水平和生活质量;保证儿童和青少年的正常发育。

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一一一、糖尿病的饮食原则

一一1、必须终生进行饮食控制

一一2、称重饮食

一一3、合理控制总能量,达到或维持理想体重

一一4、均衡饮食,多样搭配

一一5、定时定量,少量多餐,每日3~6餐

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一一二、标准体重

一一1、标准体重(kg):身高(cm)- 105

一一2、理想体重:标准体重 ± 10%

一一3、肥胖:标准体重 > 20%

一一4、消瘦:标准体重 < 20%

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一一三、合理分配控制总热能

一一1、蛋白质占15-20%

一一2、脂肪占25-30%

一一3、碳水化合物占50-60%

一一4、维生素、无机盐、膳食纤维要充足

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一一四、影响血糖升高的食物

一一1、软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物如:大米粥、小米粥、米粉汤、面汤、棕子等

一一2、含淀粉多的蔬菜如:土豆、山药、藕、南瓜、毛豆、豌豆等

一一3、水果类:香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、哈密瓜等

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一一五、掌握简单食物交换方法,让每天膳食更加丰富多彩

一一1、食物交换方法是一种需要计算能量和称重量的饮食设计方法

一一2、使用“食品交换份”概念,每个交换份产生80—90千卡热能

一一3、食品交换份包括:主食类(或称谷类)、蔬菜类、水果类、鱼肉类、豆乳类和油脂类等六个大类

一一4、同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似

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一一六、预防低血糖的发生,在饮食上应注意哪些问题

一一1、坚持良好有规律的用餐习惯

一一2、避免饮酒

一一3、随身带糖果,干粮,如果运动增大,应适时加餐

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一一七、糖尿病饮食的误区

一一1、糖尿病饮食就是饥饿疗法

一一2、糖尿病只要限制主食就行了

一一3、糖尿病病人都不能吃水果

一一5、南瓜、苦瓜能治糖尿病

一一6、糖尿病食品可以随便吃,不会升高糖

一一以上都是饮食误区,请注意避开

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一一目前,汕头市中心医院临床营养科已开展为糖尿病患者个体化设计全日热能摄入量,并由营养部按要求制作成套餐,让临床营养优质服务走进病区。


汕头市中心医院临床营

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门诊地址

汕头市中心医院门诊综合楼六楼

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开诊时间

每逢周三下午2:30至5:30在门急诊综合楼六楼营养门诊可提供咨询,需要者请提前预约

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专家介绍

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徐丽珊:副主任护师,临床营养科护士长,中国营养学会会员,广东省营养学会会员。曾在中山大学第一附属医院临床营养科进修。擅长糖尿病、痛风、肥胖症等慢性疾病及术后患者的饮食指导。

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