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七旬老翁嗜食河豚 不听劝告险些丧命
来源: http://www.sthospital.com              提稿时间:[2012-11-05]  浏览数:2443       打印本页 关闭窗口

河豚鲜美,却含有剧毒,自古就有“拼死吃河豚”的说法。近日,一位七旬老翁就因嗜食河豚身重剧毒,生命垂危,经我院ICU全力抢救才挽回生命。

这名姓徐的病人今年74岁,达濠广澳人,长期都有喜吃河豚的习惯,虽然家人极力劝阻,但受河豚鲜美味道所吸引,加上从未发生过中毒事故,徐老伯一直未当回事。今年916日,徐老伯从市场买回一条鲜活的河豚,自己动手宰杀后,准备将河豚肉制作成鱼干,剩下的鱼肝脏舍不得扔掉,亨调后吃了两口,没过多久就发觉浑身不适,怀疑中毒,立即让家人将其送往当地医院救治,后又被转送至我院抢救。急诊科医生接诊时,发现患者已经瞳孔散大、呼吸衰竭、全身发绀,陷入昏迷状态。医护人员紧急为其插呼吸机、洗胃、导泻、脱水降颅压、纠正电解质紊乱等进行抢救,并收入重症医学科(ICU)。经过积极救治现已痊愈出院。

ICU张琪钏副主任介绍,几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,尤其是卵巢和肝脏有剧毒。人吃入豚毒0.53mg就能致死。而且该毒素耐热,100℃下煮8小时毒素都不被破坏,120℃下煮1小时才能破坏,其他盐腌、日晒等手段都不能破坏毒素。国外一些地方即使允许售卖河豚肉,厨师也须经过严格的训练和考试。所以大家千万别大意私自购买和吃河豚肉。

张琪钏副主任还提到,近期我院ICU还收治一名食用织纹螺中毒的患者,引起织纹螺中毒的主要原因也是其含有河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物,市民应避免食用织纹螺。


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